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肉牛饲养屠宰HACCP质量控制规范
¥30.0(7.5折)定价:¥40.0在畜牧业生产领域也得到了广泛的应用。 本书旨在翻译和介绍美国、加拿大等发达国家如何将HACCP管理体系应用于肉牛的饲养管理和屠宰加工过程中。内容包括HACCP工作程序的详细说明、肉牛养殖屠宰操作条款的具体描述、完备的生产记录表格范例和大量的资料性附录。全书共分五章：HACCP计划准备指南、HACCP实施与审核指南、母牛一犊牛饲养者的良好生产规范、育肥牛场的良好生产规范和肉牛屠宰场HACCP通用模式。 希望本书能够为畜牧兽医
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无公害畜产品认证现场检查概要
¥43.2(7.2折)定价:¥60.0本书系统阐述了无公害畜产品的概念、认证工作组织机构、认证制度、认证程序、相关法律法规以及对不同类型畜产品生产企业现场检查的有关要求等内容。同时，编写了无公害畜产品生产企业生产记录档案样本，收集了无公害畜产品有关的法律法规和技术性文件，供读者参考。本书共分八章，包括无公害畜产品认证概论、无公害畜产品的认证制度、无公害畜产品认证现场检查、产地环境的现场检查、畜禽养殖场现场检查的重点与要求、畜产品初加工厂现场检查的重点与要求、奶牛场和乳品厂
